【韓果堂　韓国伝統菓子コース】全5回 韓国伝統菓子の授業ー 한과수업 韓国伝統菓子コースでは韓国伝統菓子한과（ハングァ）の作り方と歴史を学びます。 韓菓は古典のレシピが今に受け継がれており複雑な工程と多彩な食材を使用し化学調味料を使用せず作りますので時間もかかりますが毎回詳しい説明と丁寧な指導があり、初心者の方でも安心して参加していただいております。 日本には無い食材も使用しますができるだけ日本で揃える事ができる食材を工夫して使用します。 韓菓子職人の養成コースは１回目から５回目それぞれのレッスンで異なる種類の한과を多数作ります。 販売や今後の活動に活かしていきたいなどを目的としてご参加の方や受講していただいた全ての方へ「韓果堂　韓国伝統菓子コース」の修了証を発行いたします。 韓菓店開業や韓菓カフェ開業、パティシエの方のスキルアップにもお役立ていただけます。 ※修了証の発行はレッスン最終日にお渡しいたします。 ※韓菓カフェや韓菓店のメニュー開発やプロデュースもご要望により受け賜ります。お気軽にご相談ください。 ※全５回の授業の日程は応相談（1回の所要時間約2時間）。遠方よりご参加いただきます場合は日程の調整を行いますのでお気軽にご相談ください。 ※マンツーマンでのプライベートレッスンとなりますが2名様まで合同レッスン可能です。 ※全５回の授業の順番は食材の季節により変更する場合がございます。特に季節の正果は冬の果物になりますのでレッスン開始の季節によりましては変更になる場合が多くございます。 レッスンスケジュールと工程 すべての授業は仕込みの段階から始まります。 １回目　茶食（黒胡麻・松花・きな粉・ 白茶食） ２回目　カンジョン　穀物や胡桃 ３回目　季節のジョングァ（正果） ４回目　宮中薬菓（宮中薬菓・開城薬菓） ５回目　ケソンチュアク 韓菓道具代金込み：茶食道具・カンジョン道具・薬菓型大中小。 韓菓道具はお持ち帰りいただけます。 材料費込み。 韓国伝統茶にご興味がございます場合は韓国伝統茶教室と組み合わせてお申し込みください。 レッスン会場：京都市内キッチン付きスペース。 ※遠方出張レッスンの際のレッスン会場について ・出張レッスンの場合はキッチンレンタル使用料はお客様のご負担となります。 ・レンタル費用は会場と時間により変わりますので都度お知らせいたします。例：1日（8時間 搬入時間込み）￥11000 又は4時間（搬入時間込み¥8000）など。 ・受講者様のご自宅やお店の場合は無料 ・別途交通費・宿泊費　レッスン内容により応相談（例：関東は3泊4日、関西は日帰りまたは2泊3日） ※1回目受講開始前の決済完了後のキャンセルなどのご返金は如何なる理由におきましてもシステム管理会社による手数料が発生しております為手数料を差し引いたご返金となります。更に振込手数料はお客様のご負担となりますのでご了承いただきますようよろしくお願い申し上げます。尚、1回目受講開始日の１週間前のキャンセル不可です。 ※1回目の受講日以降のキャンセルは不可 材料や道具の調達上キャンセル規定におきましては十分ご理解いただきますよう何卒よろしくお願い申し上げます。 ※商用利用までの流れ ⑴オンラインショップ「韓国伝統菓子コース　全５回」をお申し込みいただき受講後に修了証を発行いたします。 ⑵商用利用許可のお申し込み後、商用利用が始まります。 内容：商用利用の無期限許可証 ・登録料¥50000（無期限） ・レシピ・製法の商用使用許可 ・あなたの販売ページ/SNS紹介 ・メールや電話相談 ※メニュー開発や開店準備、店舗やキッチンの配置などのご提案は別途有料です。 ※韓国伝統菓子コースと韓国伝統茶コースを同時にお申し込みいただきますと¥50000の商用利用となります。 お気軽にご相談ください。

【韓国伝統茶コース】全2回　전통차수업　 韓国伝統茶の中から6種を学んでいただけます。 11月〜3月　昔のシッケ、五味子茶、ゆず茶、水正果、なつめ茶、高麗人参茶。 4月〜10月　昔のシッケ、五味子茶、水正果、なつめ茶、高麗人参茶、サンファ茶。 ※ゆず茶は11月〜3月の期間 ※ペスクor水正果（季節で変わります） その他は1年を通して学んでいただけます。 レッスンは2回で完了いたします。 学びたいお茶の季節に合わせてお申し込みください。 販売や今後の活動に活かしていきたいなどを目的としてご参加の方や受講していただいた全ての方へ「韓果堂　韓国伝統茶コース」の修了証を発行いたします。 韓菓店開業や韓菓カフェ開業、パティシエの方のスキルアップにもお役立ていただけます。 ※修了証の発行はレッスン最終日にお渡しいたします。 ※韓菓カフェや韓菓店のメニュー開発やプロデュースもご要望により受け賜ります。 お気軽にご相談ください。 ※全2回の授業の日程は応相談（1回の所要時間約3時間〜4時間）。 遠方よりご参加いただきます場合は日程の調整を行いますのでお気軽にご相談ください。 ※マンツーマンでのプライベートレッスンとなりますが2名様まで合同レッスン可能です。 ※全2回の授業の順番は食材の季節により変更する場合がございます。特にゆず茶は冬の果物になりますのでレッスン開始の季節によりましては変更になる場合が多くございます。 ※商用利用までの流れ ⑴オンラインショップ「韓国伝統茶コース　全2回」をお申し込みいただき受講後に修了証を発行いたします。 ⑵商用利用許可のお申し込み後、商用利用が始まります。 内容：商用利用の無期限許可証 ・登録料¥50000（無期限） ・レシピ・製法の商用使用許可 ・あなたの販売ページ/SNS紹介 ・メールや電話相談 ※メニュー開発や開店準備、店舗やキッチンの配置などのご提案は別途有料です。 ※韓国伝統菓子コースと韓国伝統茶コースを同時にお申し込みいただきますと¥50000の商用利用となります。 お気軽にご相談ください。 レッスンスケジュールと工程 すべての授業は仕込みの段階から始まります。 １回目　ゆず茶　五味子茶　なつめ高麗人参茶 ２回目　なつめ茶　昔のシッケ　水正果 作った伝統茶はすべてお持ち帰りいただけます。 材料費込み。 韓国伝統菓子にご興味がございます場合は韓国伝統茶教室と組み合わせてお申し込みください。 レッスン会場：京都市内キッチン付きスペース。 遠方出張レッスンの場合は、キッチンレンタル使用料はお客様のご負担となります。キッチン付きスペースレンタル料（レンタル費用は会場と時間により変わりますので都度お知らせいたします。例：1日（8時間 搬入時間込み）￥11000 又は4時間（搬入時間込み¥8000）などやご自宅やお店の場合は無料など） ・別途交通費・宿泊費　レッスン内容により応相談（例：関東は3泊4日、関西は日帰りまたは2泊3日） ※1回目受講開始前の決済完了後のキャンセルなどのご返金は如何なる理由におきましてもシステム管理会社による手数料が発生しております為手数料を差し引いたご返金となります。更に振込手数料はお客様のご負担となりますのでご了承いただきますようよろしくお願い申し上げます。尚、1回目受講開始日の１週間前のキャンセル不可です。 ※1回目の受講日以降のキャンセルは不可 材料や道具の調達上キャンセル規定におきましては十分ご理解いただきますよう何卒よろしくお願い申し上げます。

1DAYレッスン【宮中薬菓と開城薬菓】 材料費、薬菓型込み。 ラッピングをしてお持ち帰りいただけます。 レッスン日時は応相談で決定します。所要時間3時間〜４時間 レッスン会場：京都市内キッチン付きスペース。 プライベートレッスン可能、最大人参3名様まで。 ［韓国伝統菓子］ 宮中薬菓と開城薬菓 王朝文化の中で育まれた、二つの薬菓を学ぶ特別な1日。 本レッスンでは、 **宮中で洗練された味わいとして発展した「宮中薬菓（궁중 약과）」**と、 高麗の都・開城に伝わる素朴で力強い「開城薬菓（개성 약과）」、 同じ“薬菓”でありながら背景・製法・風味の異なる二種を丁寧に作り比べます。 蜂蜜や油、粉の扱い、揚げ加減、蜜の含ませ方など、 薬菓作りの要となる工程を一つひとつ解説しながら、 歴史的背景や宮中菓子と地方菓子の違いについてもお話しします。 完成した薬菓は、韓国伝統茶とともにご試食いただき、 一部はお持ち帰りいただけます。 レッスン内容 ・宮中薬菓／開城薬菓 各1種の実習 ・材料と配合の考え方 ・揚げ菓子としての保存と扱い ・薬菓の歴史と文化的背景 こんな方におすすめ ・韓国伝統菓子を基礎から学びたい方 ・宮中菓子と地方菓子の違いに興味のある方 ・おもてなしや茶会用のお菓子を探している方 ・商用・応用のために理解を深めたい方 材料費と薬菓型込み。 レッスン会場：京都市内キッチン付きスペース。 ※遠方出張レッスンの際のレッスン会場について ・出張レッスンの場合はキッチンレンタル使用料はお客様のご負担となります。 ・レンタル費用は会場と時間により変わりますので都度お知らせいたします。例：1日（8時間 搬入時間込み）￥11000 又は4時間（搬入時間込み¥8000）など。 ・受講者様のご自宅やお店の場合は無料 ・別途交通費・宿泊費　レッスン内容により応相談（例：関東は3泊4日、関西は日帰りまたは2泊3日） ※受講開始前の決済完了後のキャンセルなどのご返金は如何なる理由におきましてもシステム管理会社による手数料が発生しております為手数料を差し引いたご返金となります。更に振込手数料はお客様のご負担となりますのでご了承いただきますようよろしくお願い申し上げます。 ※材料や道具の調達上キャンセル規定におきましては十分ご理解いただきますよう何卒よろしくお願い申し上げます。 ※商用利用について 商用利用許可のお申し込み後、商用利用が始まります。 内容：商用利用の無期限許可証 ・登録料¥50000（無期限） ・レシピ・製法の商用使用許可 ・あなたの販売ページ/SNS紹介 ・メールや電話相談 ※メニュー開発や開店準備、店舗やキッチンの配置などのご提案は別途有料です。 ※韓国伝統菓子コースと韓国伝統茶コースを同時にお申し込みいただきますと¥50000の商用利用となります。 お気軽にご相談ください。

1DAYレッスン【開城チュアクと韓国伝統茶の五味子茶】 材料費込み。 出来上がったお菓子とお茶はすべてお持ち帰りいただけます。 レッスン日時は応相談で決定します。所要時間3時間〜４時間 レッスン会場：京都市内キッチン付きスペース。 プライベートレッスン可能、最大人参3名様まで。 ［韓国伝統菓子］開城チュアク（개성 추악） 開城地方で受け継がれてきた、伝統酒・マッコリを生地に練り込んで作る揚げ菓子「チュアク」。 開城チュアクは、高麗王朝の都・開城で生まれ、都であった時代には宮中でも作られていた伝統菓子です。地方菓子ならではの素朴さと、王都文化の洗練が共存する味わいが特徴です。 本レッスンでは、 ・生地の状態の見極め ・揚げ加減 ・仕上がりによる食感の違い など、家庭では再現が難しいポイントを中心に、丁寧に解説しながら実習します。 ［韓国伝統茶］五味子茶（오미자차） 酸・甘・苦・辛・鹹 五つの味を併せ持つ五味子は、韓国で古くから親しまれてきた伝統素材です。 身体の巡りを整えるとされ、 揚げ菓子であるチュアクとの相性も抜群。 五味子茶の ・基本の淹れ方 ・味のバランス ・チュアクとの合わせ方 についてもご紹介します。 レッスン内容 ・開城チュアクの実習 ・五味子茶の基本と試飲 ・韓国伝統菓子と伝統茶の文化的背景 ・ご試食／一部お持ち帰りあり こんな方におすすめ ・韓国伝統菓子・伝統茶に興味のある方 ・市販品では味わえない本来の味を学びたい方 ・おもてなしや茶会に活かしたい方 ・素材を大切にした食文化を学びたい方 ※遠方出張レッスンの際のレッスン会場について ・出張レッスンの場合はキッチンレンタル使用料はお客様のご負担となります。 ・レンタル費用は会場と時間により変わりますので都度お知らせいたします。1dayレッスンは3時間〜４時間を要します。例：1日（8時間 搬入時間込み）￥11000 又は4時間（搬入時間込み¥8000）など。 ・受講者様のご自宅やお店の場合は無料 ・別途交通費・宿泊費　レッスン内容により応相談（例：関東は3泊4日、関西は日帰りまたは2泊3日） ※受講開始前の決済完了後のキャンセルなどのご返金は如何なる理由におきましてもシステム管理会社による手数料が発生しております為手数料を差し引いたご返金となります。更に振込手数料はお客様のご負担となりますのでご了承いただきますようよろしくお願い申し上げます。 ※材料や道具の調達上キャンセル規定におきましては十分ご理解いただきますよう何卒よろしくお願い申し上げます。 ※商用利用について 商用利用許可のお申し込み後、商用利用が始まります。 内容：商用利用の無期限許可証 ・登録料¥50000（無期限） ・レシピ・製法の商用使用許可 ・あなたの販売ページ/SNS紹介 ・メールや電話相談 ※メニュー開発や開店準備、店舗やキッチンの配置などのご提案は別途有料です。 ※韓国伝統菓子コースと韓国伝統茶コースを同時にお申し込みいただきますと2コースで¥50000の商用利用となります。 お気軽にご相談ください。

韓果堂の道具箱 한과당 도구상자 白風呂敷包み込み 桐の木箱に韓菓作りに必要な道具が揃ったセットです。 ご家庭やお店などで本格的な韓菓を楽しめるアイテムが詰まっています。 桐の木箱で韓菓作りがより一層楽しくなります。 贈り物にもどうぞ。 お熨斗などのご用命は備考欄にご記入ください。 また、手提げ袋やオーガニックリネン風呂敷包みをご希望の方は、オプションより選択ください。 内容 茶食盤 宮中薬菓の型3種（大、中） 木製トクサル 真鍮デザートスプーン2種とデザート箸。 自然綿色縁風呂敷2色（赤・黄・緑・白の中から2種お選びください）

誠に申し訳ございませんが日時のご指定はできません。 茶食수업［茶食道具と材料とテキスト］ 薄手風呂敷包み込み ○茶食板 ○韓国産松花粉（80g）、韓国産黒胡麻粉（100g）、丹波篠山産農薬不使用黒豆きな粉（100g）、きな粉京都産農薬不使用（100g）、白茶食粉（200g）、梔子粉（20g）、百年草粉（20g） ○色枠リネン風呂敷、ベージュノリゲ ○テキスト、レシピ 蜂蜜や水飴はご家庭でご用意ください。 茶食のみ対面のご指導をご希望の方は＋¥15000でご受講いただけます。 ※テキスト内で掲載しておりますレシピや文章や画像の複写やSNSや動画などへの転載はご遠慮ください。よろしくお願い申し上げます。 •領収書の発行について。以下BASEのヘルプを引用。 BASEでは請求書や領収書の発行を行っておりませんので、基本的には、以下の内容でご対応をいただく必要がございます。 請求書：購入時に届く「ご購入いただきありがとうございました」メールを請求書の代わりとしてご利用ください。 領収書：クレジットカード会社・キャリアより届く利用明細と購入時に届く「ご購入いただきありがとうございました」メールをあわせて、領収書の代わりとしてご利用ください。

宮中薬菓型　花型2種セット ※現在、大・小サイズ2種のお届けとなります。 サイズ（直径）シリコンゴム 大5.7cm 小3.7cm ※2種セットのお届けです。 ※レシピは添付していません。 •領収書の発行について。以下BASEのヘルプを引用。 BASEでは請求書や領収書の発行を行っておりませんので、基本的には、以下の内容でご対応をいただく必要がございます。 請求書：購入時に届く「ご購入いただきありがとうございました」メールを請求書の代わりとしてご利用ください。 領収書：クレジットカード会社・キャリアより届く利用明細と購入時に届く「ご購入いただきありがとうございました」メールをあわせて、領収書の代わりとしてご利用ください。

トクサル　木　花型　大小　餅型押し　1個 韓国の伝統的な餅菓子にチョルピョン と呼ばれる搗き餅があります。韓国の餅には米粉を蒸して搗き、形作ったのちに模様のついた餅型で押して仕上げます。 レシピは付いていません。

＋追加　木製トクサル1種　花型 単品発送不可 送料の設定がございませんので他の商品と併せてご購入をお願いいたします。

韓国デザイナーさん手作りのオーガニックヌビバッグ。 手袋とセットで冬の贈り物です。 オフィスのランチを入れたり、メイク道具、ちょっとお買い物、お子様にも安心してお使いいただけます。 ご自身へのプレゼントにもどうぞ。。 備考欄でご希望の番号をお知らせください。 ◯オーガニックヌビバッグサイズ 横17cm×縦22cm×マチ8cm 全長35cm（手作りの為多少の誤差はあります。） ◯手袋 全長29cm 手首部分は長めの11cm 贈り物には風呂敷包みやラッピングもいたします。 オプションでお選びください。 ①オーガニックヌビバッグ白×白手袋 ② オーガニックヌビバッグ白×グレー手袋 ③ オーガニックヌビバッグ白×茶手袋 ④ オーガニックヌビバッグ黒×白手袋 ⑤ オーガニックヌビバッグ黒×グレー手袋 ⑥ オーガニックヌビバッグ黒×茶手袋

【数量限定】自然綿風呂敷と真鍮デザートスプーン2種と真鍮デザート箸のセット。 オリジナル自然綿風呂敷1枚（75×75）と真鍮カトラリー3（デザート箸とデザートスプーン2種）セットです。 風呂敷の縁糸は緑、黄色、赤、黒色がございますのでご希望がございましたら備考欄にてお知らせください。 ご指定がない場合は当店でお選びします。 風呂敷はテーブルクロスとしてもお使いいただけます。 お茶の時間のテーブルコーディネートをお楽しみください。

真鍮デザートカトラリー 3本セット デザート箸 デザートスプーン2種